Khi đang luộc đoạn lòng xe điếu mua từ chợ về, ông Hoàng Dương tá hỏa khi thấy con sán dài khoảng 10 cm đã chết ở bên trong. Từ đó, cả nhà ông không dám ăn món này một lần nào nữa.
Lòng xe điếu từ được ca ngợi là “mỹ vị nhân gian” đến nay bỗng trở thành tâm điểm tranh cãi vì bị “thổi phồng” quá mức. Ảnh: Lòng Chát/Facebook. 
Lòng xe điếu từ được ca ngợi là “mỹ vị nhân gian” đến nay bỗng trở thành tâm điểm tranh cãi vì bị “thổi phồng” quá mức. Ảnh: Lòng Chát/Facebook.
Được gắn với 3 yếu tố “ngon, hiếm, đắt”, lòng xe điếu là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách, thậm chí được tung hô là “mỹ vị nhân gian”. Vốn ưa thích các món ăn chế biến từ nội tạng heo, ông Hoàng Dương (55 tuổi, sống tại Cần Thơ) cũng không cưỡng lại sức hút của “đặc sản” này.
Tuy nhiên, trải nghiệm của ông Dương với lòng xe điếu lại khiến ông rùng mình mỗi khi nhắc lại. Trong một lần đi chợ, vợ ông mua được cỗ lòng non, giá đắt hơn bình thường vì có một đoạn xe điếu.
Theo nhiều người kinh doanh thịt heo, lòng xe điếu xuất hiện ở những con heo nuôi lâu năm, bị giun sán nên mới hình thành đoạn lòng “bất thường”. Chính vì đặc điểm này, người bán phải tỉ mẩn làm sạch trước khi bán cho khách hàng.
Dù vậy, để yên tâm hơn, khi mua về, ông Dương ngâm lòng trong hỗn hợp giấm, muối và gừng tươi đập dập khoảng 30 phút để khử khử trùng lẫn mùi hôi. Cẩn thận là thế nhưng khi đang luộc lòng trên bếp, ông phát hiện đoạn màu trắng nhỏ bất ngờ trồi ra.
“Lúc dùng đũa kéo ra, vợ chồng tôi tá hỏa khi thấy một con sán dài khoảng 10 cm đã chết từ bên trong đoạn lòng. Quá sợ hãi, cả nhà bỏ luôn cả bộ lòng. Từ đó về sau, gia đình tôi cũng không dám mua lòng xe điếu một lần nào nữa”, người đàn ông kể với Tri Thức – Znews.
Những ngày qua, khi tranh cãi về lòng xe điếu nổ ra, trong đó có nghi vấn lòng giả hay ngâm hóa chất tạo hình, nhiều người từng thưởng thức món ăn này cảm thấy lo lắng, nhất là khi các cuộc kiểm tra của cơ quan chức năng vẫn chưa có kết quả.
Lo sợ cho sức khỏe
Diễm Quỳnh (27 tuổi) lần đầu ăn thử lòng xe điếu vào tháng 4/2022. Khi đó, cô đến quán Lòng Chát, cơ sở Tôn Thất Tùng (Hà Nội), trong tâm thế tò mò vì nghe nói đây là món hiếm, rất ít nơi phục vụ.
“Háo hức là thế nhưng khi ăn, tôi thấy lòng xe điếu không có vị gì đặc biệt. Bề ngoài lòng được làm sạch tinh, khi ăn rất dai. Tôi đánh giá món này không ngon”, cô kể.
Quỳnh còn nhớ khi mình đến ăn, quán khá vắng, chỉ khoảng 1-2 bàn có khách. Người bạn đi cùng cô cũng không ấn tượng với món lòng xe điếu ngoài mức giá đắt đỏ: 200.000-350.000 đồng/100 gram.
Diễm Quỳnh cảm thấy món lòng xe điếu không đặc biệt. Ảnh: NVCC. 
Diễm Quỳnh cảm thấy món lòng xe điếu không đặc biệt. Ảnh: NVCC.
Khi ồn ào về lòng xe điếu nổ ra, Quỳnh không khỏi cảm thấy hoang mang, liên tục tìm đọc thông tin liên quan trên báo đài. Cô lo ảnh hưởng sức khỏe nếu không may ăn phải đồ không đảm bảo chất lượng.
Tò mò với những lời review hấp dẫn trên mạng xã hội, anh Trí Dũng (Hà Nội) cùng 4 người bạn đến ăn thử lòng xe điếu tại quán Lòng Chát vào cuối ngoái. Khi đó, nhóm chỉ gọi vài món nhưng tổng hóa đơn tới 2,7 triệu đồng. Anh cho rằng mức giá này đắt đỏ so với độ ngon thật sự của món ăn.
Gần đây, anh Dũng sững sờ khi hay tin chuỗi quán lòng xe điếu nổi tiếng mình từng ăn đang vào diện kiểm tra của cơ quan chức năng liên quan đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
“Tôi cảm thấy bất an trước những nghi ngờ lòng xe điếu có thể bị tẩm ướp hóa chất gây độc hại cho sức khỏe. Mong các thông tin sớm được làm rõ”, anh nói.
“Tức và tiếc”
N.T. (29 tuổi, làm việc tại quận Cầu Giấyi) có vài lần dùng bữa tại quán lòng nổi tiếng Hà Nội. Tuy nhiên, cô chỉ thử lòng xe điếu một lần cho biết vì giá quá đắt so với độ ngon.
“Tôi nhớ giá của phần lòng xe điếu hôm đó khoảng 300.000 đồng/100 gram. Bạn tôi gọi hỏi trước, quán báo có hàng chúng tôi mới đặt và tới ăn. Hóa đơn hôm đó khoảng 1,5 triệu đồng”, T. kể.
Không ham thích lòng xe điếu, T. vẫn quyết định đi ăn thử vì thấy quảng cáo rầm rộ trên TikTok, rất nhiều người nổi tiếng review. Tuy nhiên, khi nếm thử, cô thấy món ăn không giòn, ngọt như cách được “thần thánh hóa” trên mạng, thậm chí còn dai và cứng hơn lòng bình thường.
Dù thất vọng, T. chỉ coi đó là một trải nghiệm ăn uống. Song những ngày qua, khi câu chuyện về món lòng xe điếu rầm rộ trên mạng, cô bỗng thấy “tức và tiếc” cho số tiền đã bỏ ra. Cô càng sợ mình đã ăn phải đồ giả.
“Nếu đó là lòng giả hoặc bị tẩm hóa chất, tôi hy vọng chỉ ăn một lần sẽ không quá ảnh hưởng. Dù cơ quan chức năng kết luận ra sao về chất lượng sản phẩm, tôi cũng ớn và không dám ăn lại lần nữa”, T. khẳng định.
Quán Lòng Chát tại đường Trần Thái Tông (quận Cầu Giấy) đóng cửa hôm 8/5 khi tiếp đoàn kiểm tra. Ảnh: Đào Phương. 
Quán Lòng Chát tại đường Trần Thái Tông (quận Cầu Giấy) đóng cửa hôm 8/5 khi tiếp đoàn kiểm tra. Ảnh: Đào Phương.
Chị Ngọc Thanh (47 tuổi, TP.HCM) cũng từng có dịp thưởng thức món lòng xe điếu tại một quán cháo lòng ở quận 5. Ban đầu, nhóm của chị chỉ định ăn cháo lòng như thường lệ, nhưng trong lúc gọi món, nhân viên phục vụ giới thiệu về món lòng xe điếu “hiếm” và “gần 2 tháng nay quán mới có trở lại”, Vì tò mò, chị quyết định gọi một phần nhỏ để ăn thử.
“Món này khá đắt, giá bán ở quán lên tới 2,8 triệu đồng/kg nên nhóm tôi chỉ gọi thử 100 gram, được có vài miếng nhỏ. Khi ăn, lòng giòn sật sật, hơi dai, cảm giác lạ miệng nhưng theo tôi, dồi trường vẫn ngon hơn”, chị bày tỏ.
Sau những nghi ngờ về độ thật – giả cũng như độ vệ sinh của món lòng xe điếu gần đây, chị Thanh cảm thấy e ngại và quyết định hạn chế ăn các món từ lòng heo.
Vừa qua, từ khóa “lòng xe điếu” lọt top tìm kiếm trên mạng xã hội sau phát ngôn của một đầu bếp. Ông tuyên bố tặng 1 tỷ đồng cho ai có thể đến trực tiếp lò mổ và quay lại được cảnh chế biến món lòng này một cách chân thực. Theo người này, “lòng xe điếu thực chất chỉ là bùa phép”, không thể có chuyện xuất hiện tràn lan lòng xe điếu trên thị trường như hiện nay.
Sau khi xuất hiện nhiều thông tin về món ăn với hình thức, tên gọi lạ và tiềm ẩn nguy cơ vi phạm an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng ở TP.HCM và Hà Nội đã lập các đoàn kiểm tra liên ngành để rà soát, kiểm tra diện rộng các cơ sở kinh doanh món ăn này.
Ngày 7/5 và 8/5, hai cơ sở của chuỗi Lòng Chát – nổi tiếng với món lòng xe điếu – ở TP.HCM và Hà Nội lần lượt bị kiểm tra đột xuất. Sau đó, Ngô Quyền Thế, TikToker triệu view và chủ thương hiệu, lên tiếng xin lỗi khách hàng vì từng quay video khoe cỗ lòng xe điếu dài 40 m vào năm ngoái. Người này đính chính thực tế độ dài chỉ hơn 20 m, nhưng chưa xuất trình được bất kỳ giấy tờ nào xác thực nguồn gốc lô hàng được cho là nhập từ một năm trước.
Song, các cơ sở của Lòng Chát vẫn dán lời khẳng định trước cửa: “Chúng tôi đang kinh doanh đúng luật định và nhập hàng có nguồn gốc xuất xứ. Hiện tại chúng tôi đang làm việc với cơ quan chức năng để chứng minh điều đó”.
Nguồn: https://lifestyle.znews.vn/mua-long-xe-dieu-ve-an-gia-dinh-ta-hoa-khi-bat-gap-ca-giun-san-post1552085.html
